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マクロビオティックス料理教室  鎌倉まんま

みりん梅酒造り

               先週末、箱いっぱいの立派な青梅を頂きました☆

               小田原・蓮台寺の境内にある梅の木の貴重な梅の実です。
               昨年も頂戴し、「みりん梅酒」&「梅ジャム」を造りました。

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早速、せっせと梅仕事。
丁寧に水洗い…
一粒ずつ、奇麗な布巾で拭きあげ…
ヘタを取って…
本みりんで漬けこみます。

本みりんで造った梅酒はスッキリと美味しいんです♪








出来上がりが楽しみです(*^_^*)
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by yuki-some | 2010-06-09 00:37 | 日々の生活